春の使者「いさざ」という旬
宮津に春を告げる使者
いさざ
いさざは踊りが有名です。
各地で踊り食いと言われるのはいさざのことです。
丹後のあたりではいさざ
他所では「しらうお」や「しろうお」などと呼ばれています。
踊り食いの他には
- 卵とじ
- お吸い物
- たいたん（たき物）
などで味わえます。
旬は短く限られた味覚です。
宮津に春を告げる使者
いさざ
いさざは踊りが有名です。
各地で踊り食いと言われるのはいさざのことです。
丹後のあたりではいさざ
他所では「しらうお」や「しろうお」などと呼ばれています。
踊り食いの他には
などで味わえます。
旬は短く限られた味覚です。
