通常営業させていただいております。

今が旬


  宮津湾天然とり貝会席

    丹後トリ貝フルコース

     宮津の宝をお楽しみください。

初夏、

日本一の

丹後トリ貝

ここだけの宝もの

丹後の海

若狭湾が育む海の幸

季節ごとの味があります。

トピックス

2020.04.09 2020.03.28 2018.12.20

焼きサバ寿司通信販売始めました。

焼きサバ寿司の通信販売を始めました。 全国各地の百貨店などで出展販売しておりますが この度いつでもどこからでも料亭ふみやの焼きサバ寿司を楽しんで頂けます。 お電話にてご注文を承っております。 お気軽にお問合せください。...

みやづめし

この度お気軽にご自宅で料亭ふみやを楽しんでいただけるよう みやづめし 1,000円(税別) をリリース致しました。 普段の生活にちょっとした和のテイストいかがでしょうか。 ご注文をお聞きし 市内配達致します。  ※前日...

焼き鯖すし出展時の取材を受けました。

焼き鯖すしの出展会場で取材を受けました。 秋の動画ですが このように会場で鯖を焼きおすしにしております。 出来立てをお客様に食べていただけるということにこだわりを持っております。 [video width="960" ...

お知らせ

お知らせ一覧

季節を愛でる料理 

季節の味

新鮮な海の幸山の幸は
普段の食事とは違う
一つ上の喜びを与えてくれる

日本海は若狭湾の豊富な海の幸
季節ごとに味わえる魚介の豊富な種類
新鮮であることに価値がある。

魚にはそれぞれ
おいしくいただく料理がある
刺身 焼き 煮物 炙り
料理人はそのすべてを知っています。

季節を感じていただく
料理に花を添えることで
その季節も一緒にいただいているのです。

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焼き鯖すし

すし

こんがりと色よく焼いた鯖を棒寿司にし、
焼き鯖の旨みとシャリが絶妙に絡み合ったお寿司です。

焼き鯖すし

百貨店催しもの会場にて
販売しております。

焼き鯖すし

宮津を知る

風景

宮津は自然の宝庫

山に海に

まだ見ぬ風景がここに

宮津の見どころ

宮津には日本三景「天橋立」が知られるところ

この自然豊かな地で育った食材は

あなたに感動を呼び起こします。

天橋立観光協会FB