丹後の宮津といふ京の奥座敷

   

         ゆったりと流れる

     大手川畔のお座敷で格別のひと時を

早春

春を感じる旬の食材

宮津はこれからも旬のも続々と

丹後の海

若狭湾が育む海の幸

季節ごとの味があります。

トピックス

2020.03.24 2018.12.20 2018.11.06

春の使者「いさざ」という旬

宮津に春を告げる使者 いさざ     いさざは踊りが有名です。 各地で踊り食いと言われるのはいさざのことです。 丹後のあたりではいさざ 他所では「しらうお」や「しろうお」などと呼ばれています。 踊り食いの他には [su...

焼き鯖すし出展時の取材を受けました。

焼き鯖すしの出展会場で取材を受けました。 秋の動画ですが このように会場で鯖を焼きおすしにしております。 出来立てをお客様に食べていただけるということにこだわりを持っております。 [video width="960" ...

松葉ガニを丹後でフルコースで味わえる料亭

丹後で松葉ガニをしかもフルコースで味わっていただける料亭ふみやにお越しください。 きっとご満足いただけることと存じます。 生きのいい松葉ガニを楽しむなら水揚げされる漁港に近いところが最適です。 料亭ふみやは海に面する宮...

お知らせ

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春を迎え

心を込めたおもてなし

季節の味

新鮮な海の幸山の幸は
普段の食事とは違う
一つ上の喜びを与えてくれる

日本海は若狭湾の豊富な海の幸
季節ごとに味わえる魚介の豊富な種類
新鮮であることに価値がある。

魚にはそれぞれ
おいしくいただく料理がある
刺身 焼き 煮物 炙り
料理人はそのすべてを知っています。

季節を感じていただく
料理に花を添えることで
その季節も一緒にいただいているのです。

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焼き鯖すし

すし

こんがりと色よく焼いた鯖を棒寿司にし、
焼き鯖の旨みとシャリが絶妙に絡み合ったお寿司です。

焼き鯖すし

百貨店催しもの会場にて
販売しております。

焼き鯖すし

宮津を知る

風景

宮津は自然の宝庫

山に海に

まだ見ぬ風景がここに

宮津の見どころ

宮津には日本三景「天橋立」が知られるところ

この自然豊かな地で育った食材は

あなたに感動を呼び起こします。

天橋立観光協会FB