丹後の宮津といふ京の奥座敷

   

         ゆったりと流れる

     大手川畔のお座敷で格別のひと時を

とり貝

宮津が誇る

 特別なとり貝

味わえる貴重なひと時を

季節それぞれの味

新鮮な魚を

新鮮なままに

トピックス

2018.12.20 2019.04.18 2018.11.06

焼き鯖すし出展時の取材を受けました。

焼き鯖すしの出展会場で取材を受けました。 秋の動画ですが このように会場で鯖を焼きおすしにしております。 出来立てをお客様に食べていただけるということにこだわりを持っております。 [video width="960" ...

名古屋にて焼きさば寿司出展ご案内

名古屋 ジェイアール名古屋タカシマヤにて焼き鯖すしの出展を致します。  京都物産協会創立70周年記念               第20回記念 大京都展   日時 : 令和元年5月15日(水)~5月21日(火)7日間 ...

料亭ふみや名物ダイアナとは?

料亭ふみや名物ダイアナの登場です。 大穴子のしゃぶしゃぶとなります。 この大きな穴子はめったにありません 貴重な穴子です。 お問い合わせはこちらまで [clink url="https://ryoutei-fumiya...

お知らせ

お知らせ一覧

心を込めたおもてなし

季節の味

新鮮な海の幸山の幸は
普段の食事とは違う
一つ上の喜びを与えてくれる

日本海は若狭湾の豊富な海の幸
季節ごとに味わえる魚介の豊富な種類
新鮮であることに価値がある。

魚にはそれぞれ
おいしくいただく料理がある
刺身 焼き 煮物 炙り
料理人はそのすべてを知っています。

季節を感じていただく
料理に花を添えることで
その季節も一緒にいただいているのです。

お料理へ

お問い合わせ

ブログ

ブログ一覧

焼き鯖すし

すし

こんがりと色よく焼いた鯖を棒寿司にし、
焼き鯖の旨みとシャリが絶妙に絡み合ったお寿司です。

焼き鯖すし

百貨店催しもの会場にて
販売しております。

焼き鯖すし

宮津を知る

風景

宮津は自然の宝庫

山に海に

まだ見ぬ風景がここに

宮津の見どころ

宮津には日本三景「天橋立」が知られるところ

この自然豊かな地で育った食材は

あなたに感動を呼び起こします。

サンプルボタン