丹後の宮津といふ京の奥座敷

   

         ゆったりと流れる

     大手川畔のお座敷で格別のひと時を

松葉ガニ

   冬の味覚の王

   本物のカニを料亭ふみやで知る

輝かしい新年を

料亭ふみやの粋を集めた

特別なおせちで迎える

トピックス

2018.11.15 2018.11.10 2018.11.05

焼き鯖すし実演販売

姫路山陽百貨店6階催事場にて 大京都展20日まで開催 焼き鯖すし実演販売です。 多くのお越しお待ちしております。 料亭ふみやTOP

丹後の松葉ガニ解禁はいつ?

丹後にもうすぐ松葉ガニのシーズンがやって来ます。 冬の味覚の王様松葉ガニ、皆さん心待ちにされていますね。 ところでその松葉ガニが食べられるスタートする日、解禁日はいったいいつなのか? ご存じでない方も多いですね。 松葉...

お知らせ

お知らせ一覧

心を込めたおもてなし

季節の味

新鮮な海の幸山の幸は
普段の食事とは違う
一つ上の喜びを与えてくれる

日本海は若狭湾の豊富な海の幸
季節ごとに味わえる魚介の豊富な種類
新鮮であることに価値がある。

魚にはそれぞれ
おいしくいただく料理がある
刺身 焼き 煮物 炙り
料理人はそのすべてを知っています。

季節を感じていただく
料理に花を添えることで
その季節も一緒にいただいているのです。

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焼き鯖すし

すし

こんがりと色よく焼いた鯖を棒寿司にし、
焼き鯖の旨みとシャリが絶妙に絡み合ったお寿司です。

焼き鯖すし

百貨店催しもの会場にて
販売しております。

焼き鯖すし

宮津を知る

景色

宮津は自然の宝庫

山に海に

あなたの望む景色がここに

宮津の見どころ

宮津には日本三景「天橋立」が知られるところ

この自然豊かな地で育った食材は

あなたに感動を呼び起こします。

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