丹後の宮津といふ京の奥座敷

   

         ゆったりと流れる

     大手川畔のお座敷で格別のひと時を

目で楽しむ料理

旬の食材にこだわり、

 素材そのもの味を


  無理なく素直に活かす。

盛夏

新鮮な魚介を

新鮮なまま頂く喜び


目で、舌で、香りで

五感で楽しんでください。

トピックス

2019.03.17 2019.04.18 2018.11.29

今日の料理

今日の料理をご紹介いたします。 クジラベーコン和え物 甘鯛昆布締めの寿司 てっちり 季節の食材をおいしく味わっていただくため 日々修業を重ねております。 料亭ふみやTOP

2019丹後とり貝フルコース始めました。

4月25日から丹後とり貝フルコース始めました。 お一人様18,000税金サービス料別(要予約) 初夏の味   宮津の貴重なグルメをどうぞ味わってください。 その大きさ、歯ごたえ 香り どれをとっても一般的なとり貝とは一...

料亭ふみや30周年を迎えることができました。

料亭ふみやはこの度、多くのお客様のご縁、ご恩により このたび30周年を迎えさせていただきました。 これまで当料亭をお支え頂きましたお客様には心よりお礼申し上げます。 きれいな花々まで頂き感謝に耐えません。 今後さらに精...

お知らせ

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心を込めたおもてなし

季節の味

新鮮な海の幸山の幸は
普段の食事とは違う
一つ上の喜びを与えてくれる

日本海は若狭湾の豊富な海の幸
季節ごとに味わえる魚介の豊富な種類
新鮮であることに価値がある。

魚にはそれぞれ
おいしくいただく料理がある
刺身 焼き 煮物 炙り
料理人はそのすべてを知っています。

季節を感じていただく
料理に花を添えることで
その季節も一緒にいただいているのです。

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焼き鯖すし

すし

こんがりと色よく焼いた鯖を棒寿司にし、
焼き鯖の旨みとシャリが絶妙に絡み合ったお寿司です。

焼き鯖すし

百貨店催しもの会場にて
販売しております。

焼き鯖すし

宮津を知る

風景

宮津は自然の宝庫

山に海に

まだ見ぬ風景がここに

宮津の見どころ

宮津には日本三景「天橋立」が知られるところ

この自然豊かな地で育った食材は

あなたに感動を呼び起こします。

天橋立観光協会FB